Lelait de coco est l'une des composantes essentielles de ma cuisine qui se veut sans lactose et exotique. Crémeux, riche et délicieux, le lait de coco s'utilise aussi bien en cuisine (pour épaissir des sauces, donner du crémeux à vos bouillons) qu'en pâtisserie (pour réaliser une chantilly végétale, garnir une bûche, faire des mousses). Placeà cette sélection de 15 recettes salées et sucrées à base de lait de coco que CuisineAZ vous partage dans ce dossier. Du classique curry d’agneau au lait de coco au plus original pudding aux graines de chia à la mangue, en Préparation Mettre le jus d’ananas, le jus d’orange et le jus de lime puis la purée de banane dans un shaker, puis piler. Ajouter le lait de coco, l’Amarula et de la glace. Secouer, puis filtrer au tamis large. Garnir d’une tranche d’ananas ainsi Ouvrirla noix de coco, récupérer l’eau qui est très parfumée. Récupérer la chair blanche de la noix de coco, en peser 250 grammes. Déposer les morceaux de coco dans le blender, ajouter l’eau. Mixer pendant 2 minutes pour obtenir un lait fluide et sans morceaux. Filtrer à l’aide d’un filtre en tissus à lait végétal ou Retrouvezla saveur de la noix de coco dans ce cocktail sans alcool, que vous préparerez à base de lait de coco, de jus d'ananas et de morceaux d'ananas frais. Vous en apprécierez les douces saveurs en dégustant ce cocktail bien frais. Munissez-vous d'un blender pour la réalisation de cette recette. Préparation : 5 min. Nonseulement ce lait corporel à la texture veloutée ultra-agréable imprègne la peau de la douce odeur de la noix de coco, mais il bénéficie également de tous ses bienfaits. Riche en oligo-éléments, il revitalise et améliore l’aspect de l’épiderme tout en apportant toute l’hydratation nécessaire à la peau agressée par le soleil. 3AYCWh. Le lait de noix de coco est une boisson délicieuse et saine. Il est élaboré de manière totalement naturelle, à base de pulpe de noix de ingrédients principaux sont les acides gras à chaîne moyenne. Ces acides gras fournissent de l’énergie à l’organisme, qui devient immédiatement disponible pour l’ aux autres graisses, les acides gras du lait de coco ne se stockent pas comme graisse corporelle mais par contre, sont utilisés directement comme source d’énergie, donc l’ajouter au régime peut être un outil pour aider à perdre du plus, le lait de coco a d’autres propriétés pour la santé car il sert comme traitement contre l’acné et favorise un fonctionnement optimal de la Qu’est-ce que le lait de noix de coco ?2 Le lait de coco aide à protéger le coeur3 Propriétés du Lait de coco4 Étude clinique Kitava5 Bienfaits du lait de coco pour la santé6 Le lait de coco est meilleur que le lait de vache7 Toujours choisir du lait de coco de qualité8 Recettes avec lait de coco9 Conseils de la recette Soupe de Carotte au Lait de Coco10 Ingrédients11 Comment préparer Soupe de Carotte au Lait de Coco12 Conseils de la recette Crème de Citrouille au Lait de Coco13 Ingrédients14 Comment préparer Crème de Citrouille au Lait de Coco15 Conseils de la recette Légumes au lait de coco16 Ingrédients17 Comment préparer Légumes au lait de coco18 Conseils de la recette Porridge d’Avoine au Lait de Coco et Miel19 Ingrédients20 Comment préparer Porridge d’Avoine au Lait de Coco et Miel21 Conseils de la recette Quiche au Lait de Coco et Légumes22 Ingrédients23 Comment préparer Quiche au Lait de Coco et Légumes24 Conseils de la recette Pudding protéique au lait de coco, graines de chia et papaye25 Ingrédients26 Comment préparer Pudding protéique au lait de coco, graines de chia et papaye27 Contre-indications28 Où acheter du lait de coco ?29 Sources Bibliographiques30 Articles associés au sujet Qu’est-ce que le lait de noix de coco ?En général, il y a souvent une grande confusion avec les produits à base de noix de coco eau, lait ou crème, comment peut-on les distinguer ?Quand on perce une noix de coco avec un petit trou, on met une paille et on boit, on boit de l’eau de nous ouvrons la noix de coco, nous grattons la pulpe blanche intérieure, la mélangeons à de l’eau chaude et la pressons, nous obtenons du lait de nous laissons macérer le lait de coco pendant une journée, il se formera une graisse qui donnera naissance à la crème de lait de coco aide à protéger le coeurLa consommation de lait de coco a longtemps été découragée en raison de sa teneur élevée en matières grasses, car on supposait à tort qu’il pouvait augmenter le cholestérol ou les maladies cardiovasculaires. Il y a même des gens aujourd’hui qui pensent que les noix de coco et les dérivés de noix de coco devraient être évités quand on souffre de problèmes cardiaques. Toutes ces rumeurs proviennent d’une grande confusion, car s’il est vrai que la graisse de coco augmente le cholestérol, il ne faut pas oublier que le cholestérol qui augmente est le cholestérol HDL, c’est-à-dire le cholestérol dit » bon .L’augmentation du cholestérol HDL réduit le risque de souffrir d’athérosclérose et de crises cardiaques, donc, loin d’être nocif, la consommation de noix de coco est recommandée pour éviter ces du Lait de cocoLes avantages du lait de coco et le risque moindre associé à sa consommation pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires ont été prouvés dans des études épidémiologiques sur des personnes vivant dans des régions ces régions, la noix de coco et les produits à base de noix de coco sont des aliments de base dans l’alimentation de leurs habitants depuis des centaines d’années. Bien que les habitants de ces villages tropicaux n’aient eu pour seul approvisionnement en graisses que les produits dérivés de la noix de coco et de leur pulpe, il n’y a pratiquement pas de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral dans leur le lait de coco n’est pas seulement sans danger pour la santé cardiovasculaire, mais il en est aussi clinique KitavaÀ la fin des années 1980, le scientifique suédois Lindenberg a mené une étude clinique sur l’île de Kitava située dans l’archipel des îles Trobriand en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Sur cette isle, la population a dans leur alimentation des produits totalement naturels, car péniblement existe des aliments traités lait de coco est la base de l’alimentation des habitants de une étude approfondie sur les maladies de la population de Kitava, le chercheur Lindenberg a présenté les données suivantes 6 % de la population avait entre 60 et 95 ansMalgré un âge avancé, aucun des habitants de Kitava ne présentait de signes de démence ou de problèmes de aux pays développés, Kitava n’a pratiquement pas de cas de crise cardiaque ou d’ du lait de coco pour la santé Tous les produits dérivés de la noix de coco sont bénéfiques pour la santé et sont également très polyvalents, car ils peuvent être utilisés de manières très différentes et garantissent toujours un goût lait de coco vous aide à perdre du poidsLe lait de coco contient moins de matières grasses que les autres types de lait. Selon la façon dont il est dilué, il peut contenir environ 15 à 22 % de matières grasses. Mais ce pourcentage est encore faible par rapport au lait de vache, dont la teneur en matières grasses peut atteindre 30 ou 35 pour cent. De plus, non seulement il fournit moins de gras, mais ses graisses sont plus bénéfiques pour l’ comprendre ce processus, nous vous expliquons comment fonctionnent les acides gras contenus dans les noix de coco et leurs dérivés. Les acides gras contenus dans la noix de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne, également appelés MCT triglycérides à chaîne moyenne.Ces triglycérides MCT ont des propriétés spéciales, qui consistent à fournir de l’énergie à l’organisme plus rapidement que les autres types d’acides gras. D’autre part, contrairement aux autres acides gras, les MCTs fournissent de l’énergie aux ganglions lymphatiques et au foie et n’accumulent pas de dépôts de graisse dans le corps. Lorsque des triglycérides à chaîne moyenne pénètrent dans les cellules, de plus petites substances appelées enzymes sont créées. Les enzymes se lient plus facilement et peuvent être rapidement converties en énergie. Par conséquent, les TCM prennent du poids » moins que les autres types d’acides sont ses minéraux ?C’est l’une des raison de que les agriculteurs de l’Asie ne donnent pas de la noix de coco à ses animaux car la noix de coco évite qu’ils grossissent. En plus, la noix de coco a une teneur élevée en minéraux, avantageux pour la minéraux principaux que l’ont peut obtenir des noix de coco sont le phosphore, le fer, le magnésium, le sélénium, le sodium et le pouvez prendre de la noix de coco de différentes formes en lait, shakes, desserts, soupes, etc. Avec tous vous obtiendrez les bienfaits des MCT et des nous ne devons pas abuser, car on pourrait perdre plus de poids de ce qu’on pouvons nous perdre du poids avec le lait de coco ? La dose correcte de lait de coco pour perdre du poids est de boire 60 ml par jour ¼ d’une tasse.Si vous voulez aussi prendre de l’huile de coco pour perdre du poids, vous devriez remplacer l’huile que vous utilisez régulièrement pour la friture par de l’huile de coco, mais jamais plus de 30 ml par lait de coco stimule la thyroïdeComme les MCTs contenus dans la noix de coco stimulent le métabolisme, ils améliorent également la fonction lait de coco contient de l’acide laurique, un antibactérienL’un des acides gras à chaîne moyenne les plus importants est l’acide laurique. Le lait de coco contient environ 50 à 55 pour cent de cet acide gras. L’acide laurique a les propriétés maximales pour inhiber la croissance propriétés sont également conservées dans les aliments à base de noix de coco. En plus de maintenir ses effets antibactériens dans les aliments, l’acide laurique continue d’agir dans l’organisme après l’ingestion d’ ce processus se déroule-t-il ?Ceci est réalisé de la manière suivante l’acide laurique pénètre dans la paroi cellulaire des agents pathogènes bactéries, champignons, virus jusqu’à ce qu’il soit détruit et tué. Grâce à ce processus, l’acide laurique peut détruire l’herpès, le virus de la grippe et la variété de champignons lait de coco a des propriétés pour réduire et éliminer l’acnéL’acide laurique antibactérien contenu dans la noix de coco est très efficace dans la lutte contre les bactéries acnéiques communes, c’est-à-dire Propionibacterium comment l’acide laurique contenu dans la noix de coco agit sur l’acné ?L’acide laurique survit dans le tube digestif, entre dans la circulation sanguine et est attiré par le sébum, pénétrant dans les pores de la peau. Une fois sur place, il dissout le sébum et réduit la croissance des bactéries responsables de l’acné, réduisant ainsi la production excessive de lait de coco est meilleur que le lait de vacheLe lait de vache et les produits laitiers de vache sont obtenus par un procédé industrialisé qui n’est pas toujours totalement respectueux des animaux. Au contraire, la boisson d’eau ou de lait de coco est totalement naturelle, obtenue à partir de la pulpe de la noix de coco, non transformée et non boisson est consommée depuis des centaines d’années dans de nombreux pays tropicaux et constitue l’un des aliments de base de leur alimentation. Le lait de coco dilué avec un peu d’eau est une boisson beaucoup plus savoureuse et nutritive que le lait de peut aussi consommer du lait de coco sous forme de smoothies, en le mélangeant avec de l’ananas, de la pêche, de la mangue et d’autres fruits. La cuisine asiatique propose de nombreuses recettes à base d’eau et de lait de coco, dont des soupes, des sauces et des plats de légumes et de lait de coco est idéal pour l’Intolérance au LactoseL’un des avantages du lait de coco consiste en qu’il peut se consommer par les personnes qui souffrent de l’intolérance au lactose ou soja. La teneur en graisse du lait de coco est d’entre 15-25%.Le lait de coco peut également être utilisé pour préparer de délicieuses sauces et soupes, et l’eau de coco est utilisée pour préparer des cocktails, comme la célèbre Piña Colada ». Pour ce faire, bien agiter le liquide avant de préparer les boissons, de façon à bien mélanger le gras et l’ est très important de toujours acheter du lait de coco et de l’eau de coco qui soient totalement naturels et choisir du lait de coco de qualitéComme pour la plupart des aliments, nous pouvons trouver du lait de coco avec des niveaux de qualité très recommandons que dans tous les cas, le lait de coco biologique soit toujours choisi, car cela garantit que les noix de coco ont été cultivées sans l’intervention de produits chimiques, avec une culture biologique et respectueuse de l’environnement. Le lait de coco biologique contient une plus grande proportion de noix de coco et offre plus de bienfaits pour la santé. De plus, il manque d’additifs, de conservateurs, d’épaississants et de tous types d’additifs fois l’emballage de lait de coco ouvert, il est conseillé de le placer dans un récipient en verre hermétiquement fermé. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. La manipulation et le dosage de la poudre de lait de coco biologique est beaucoup plus ce cas, il suffit d’ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de poudre dans un verre d’eau, de remuer et de savourer une boisson faible en gras. La poudre de lait de coco contient une fibre spéciale appelée fibre d’acacia, donc les avantages de la poudre de lait de coco sont plus grands, car ils fournissent les propriétés ajoutées de la fibre d’ fibre d’acacia africain est le jus qui est extrait des acacias et ensuite séché. Cette fibre est extraordinairement riche en fibres solubles. Il est très doux et digestible mais, en même temps, il stimule les mouvements intestinaux péristaltiques. En prenant simplement des fibres d’acacia pendant quelques jours, vous obtenez les avantages d’une digestion facile et sans fibres d’acacia ont d’importantes propriétés bénéfiques pour la santé, notamment pour le traitement des maladies inflammatoires intestinales, car elles ont des effets anti-inflammatoires sur la muqueuse intestinale. De plus, le simple fait de prendre 3 cuillères à soupe de lait en poudre, dilué dans un liquide, fournit déjà à l’organisme 20 % de ses besoins quotidiens en avec lait de cocoSoupe de carotte avec lait de cocoUn repas original, digestif et sain, parfait pour toute occasion !Le lait de coco est délicieux et sain. Grâce à sa haute proportion en acides gras à chaîne moyenne, fournit de l’énergie de façon rapide, avec l’avantage de que ses acides gras ne se stockent pas comme graisse corporelle et peuvent s’utiliser dans l’ recettes avec du lait ou de l’eau de coco sont l’option parfaite pour ceux qui veuillent maigrir et profiter de nombreux bienfaits qui offre pour la santé. Il existe de nombreuses recettes de cuisine où la noix de coco et se dérivés s’ Conseils de la recette Soupe de Carotte au Lait de CocoTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisine 25 minutesTaille de la portion 1 platNombre de portions 1Style de cuisine AméricaineIngrédients400 ml de bouillon de légumes250 g de carottes250 g de pommes de terre200 ml de lait de coco80 g de petits pois1 piment séché1 oignon moyen1-2 gousse d'ail écrasée4 cuillères à soupe de persil haché3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco1 cuillère à soupe de jus de citronUn peu de sel et de poivreInformation Nutritionnelle par portionCalories1280kcalGraisses92gdont saturées45gGlucides95gdont sucres29gFibre10gProtéines19gSel1,5gNettoyer les légumes à l' les carottes et les pommes de terre et les couper en dés d'environ 1,5 également l'oignon très finement et écraser une demi gousse d' l'huile de noix de coco et faire sauter l'oignon et l'ail écrasé pendant cinq bouillir le lait de coco et ajouter le sel et le poivre de cayenne au goût et le bouillon de légumes, les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail dans un bol et cuire à feu moyen pendant 12 à 15 les légumes sont tendres, ajouter le lait de coco réservé, les petits pois et le piment émietté et cuire encore trois enfin le jus de citron et le persil haché et pouvons faire une autre variété de cette recette de carotte et coco, mixant tous les ingrédients pour obtenir une crème fine. Nous devons tout simplement le chauffer après et servir la crème..Une autre version de la recette crème de Carotte et Lait de CocoIl existe des recettes similaires où on trouve aussi d’autres produits, comme le gingembre. Pour élaborer ces recettes, il suffit d’ajouter à la recette précedente un morceau de racine de gingembre, d’environ 1cm de longeur et faire la recette de la même façon, obtenant ainsi une délicieuse soupe ou crème de carotte, lait de coco et de citrouille au lait de cocoProfiter de recettes de cuisine élaborées avec du lait de coco est une option délicieuse pour prendre soin de votre santé et explorer de nouvelles et délicieuses saveurs Cette fois-ci, nous vous proposons l’une des recettes les plus saines, où se combinent les avantages de la noix de coco et des légumes. Conseils de la recette Crème de Citrouille au Lait de CocoTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisine 35 minutesTaille de la portion 1 PlatoNombre de portions 2Style de cuisine EuropeaIngrédients2 oignons3 cuillères à soupe d'huile de tournesol750 grammes de citrouille de la variété Hokkaido1 bouillon cube de légumes1-2 cuillères à thé de sel fin de l'Himalaya1 cuillère à thé de cannelle2 cuillères à thé de curryUn peu de persil haché1 canette de lait de cocoUn peu de gingembre frais râpé Information Nutritionnelle par portionCalories677kcalGraisses56,5gdont saturées52,5gGlucides32gdont sucres6gFibre6gProtéines8gSel2,5gCouper la citrouille et l'oignon en une casserole sur le feu avec un peu d'huile de tournesol et faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et la citrouille, enlever les graines et la couper en la citrouille dans la casserole où nous avons l'oignon et faire sauter le tout de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient complètement couverts et ajouter le cube de bouillon de légumes, le sel et la cannelle. En option, nous pouvons ajouter un peu de poivre mélanger les légumes et laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit le lait de coco et le curry et laisser reposer encore quelques minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient nous broyons le mélange obtenu et le filtrons au chinois. On aura une crème savoureuse. Jouez avec le sel, si la crème sur une assiette et saupoudrer de persil haché et de gingembre voila, notre délicieuse recette de cuisine de crème de citrouille au lait de coco !C’est l’une des recettes de lait de noix de coco plus fameuses et plus faciles à faire à la maison. Vous pouvez élaborer des recettes de crème de citrouille et la servir comme premier type de recettes sont aussi délicieuses pour servir avec un plat de riz basmati. Cette recette de crème de citrouille précisément, apporte à votre organisme tous les avantages de la noix de coco et des au lait de coco Conseils de la recette Légumes au lait de cocoTemps de préparation 50 minutesTemps de cuisine 25 minutesTaille de la portion 1 platNombre de portions 3Style de cuisine AméricaineIngrédients500 grammes de pommes de terre laver, peler et couper d'abord en quartiers, puis en grammes de tomates laver, peler et hacher finement les tomates200 grammes de crème de coco solide300 grammes de haricots verts peuvent être congelés bien les laver et les bananes éplucher et couper en tranches épaisses3 oignons peler et couper l'oignon en gros morceaux2 gousses d'ail hacher l'ail très finement3 cuillères à soupe d'huile de noix de cocoSelPoudre de chili ou poivre de Cayenne ou poivre noir1 peu de persil, coupé en grands morceauxInformation Nutritionnelle par portionCalories1711kcalGraisses69gdont saturées57,7gGlucides277gdont sucres37gFibre25gProtéines21gSel1,8gFaire bouillir 125 ml d'eau dans une petite la crème de coco en gros morceaux et laissez-la dans l'eau chaude, en remuant, jusqu'à ce qu'elle fonde et que le lait se forme. une grande casserole, chauffer l'huile, ajouter l'oignon et faire revenir ensuite l'ail et faites-le sauter légèrement, sans le laisser brûler ou s'assombrir car si l'ail est trop frit, il aura un goût amer qui abîme tout le plat. Versez ensuite le lait de coco les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre selon votre préférence. Les ajouter dans la casserole et couvrir, en laissant cuire le tout à feu moyen pendant environ 15 la pomme de terre est molle, ajouter les haricots, les bananes et les tomates coupées en dés réserver quelques morceaux de tomates, bananes et pommes de terre pour décorer le plat, déplacer doucement et laisser cuire à nouveau pendant environ 5 minutes à feu doux. Si nous manquons de bouillon, nous pouvons ajouter plus d'eau chaude ou un bouillon de fois la soupe de légumes préparée, déposez-la sur des assiettes chaudes et décorez-les avec les morceaux de banane et de tomate que nous avions réservés. Terminer en saupoudrant avec le persil pour accompagnerServir avec du riz basmati. Vous pouvez aussi le servir comme hors-d’oeuvre d’autres recettes, comme un plat de pâte avec sauce ou curry, ou par exemple pour des recettes élaborées à base de tofu et soja, en servant d’abord les légumes et après le tofu avec le avec du riz basmatiCette recette de légumes très attirante par sa couleur, grâce aux légumes est très facile à combiner avec d’autres ingrédients. Mais en plus, il s’agit d’un plat très nutritif et sain, idéal pour tous. Spécialement pour les végétaliens et les personnes qui parient par des recettes de cuisine digestive et d’avoine au lait de coco et miel Recette très énergétique mais aussi très saineConseils de la recette Porridge d’Avoine au Lait de Coco et MielTemps de préparation 3 minutesTemps de cuisine 1 minuteTaille de la portion 1 BolNombre de portions 1Style de cuisine AméricaineIngrédients60g flocons d'avoine50g lait de coco1 cuillère de miel organique environ. 15g1 pincée de sel1 pincée de cannelleInformation Nutritionnelle par portionCalories347kcalGraisses11gdont saturées6,6gGlucides52gdont sucres15gFibre6,2gProtéines10gSel3,5gMacérer toute la nuit les flocons d'avoine et le lait de coco, mélangeant le tout avec un verre d'eau, remuant bien avant de laisser au matin, nous pouvons le consommer froid, au chauffer au microondes, pour ajouter ensuite du au lait de coco et légumes Cette recette, bien qu'elle soit présentée comme un repas sain, ne vous inquiétez pas si vous faites en trop s'il en reste parce que vous pouvez l'utiliser comme un bon petit-déjeuner. Ce quiché contient des légumes, des œufs, du fromage et même de l'avoine pour la base ! C'est un dîner idéal à partager, et si le lendemain vous allez le consacrer à un entraînement de haute de la recette Quiche au Lait de Coco et LégumesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisine 55 minutesTaille de la portion 1 TrozoNombre de portions 6Style de cuisine AméricaineIngrédients1/2 Sac d'Épinards1/2 cuillère de levure1 Oignon coupé200g de Champignons en tranches5 Oeufs80g de Farine d'Avoine de FoodSeries20g de Fromage Gouda20g de Fromage Emmental200ml de Lait de CocoThymPersilPoivre NoirSel2 cuillères de beurre de GheeInformation Nutritionnelle par portionCalories183,6kcalGraisses12,4gdont saturées8,6gGlucides10,3gdont sucres1,3gFibre1,9gProtéines7,7gSel0,2gPréchauffer le four pendant 10 minutes à 200º. Pendant qu'on prépare le revenir l'oignon avec les un bol, placer 1 verre d'eau + flocons d'avoine + ghee, et remuer jusqu'à obtention d'une pâte. Utilisez-le comme un récipient adapté aux micro-ondes, étendre la pâte un autre bol, placer les oeufs + levure + lait de coco + fromage + épices et bien mélanger. Ajouter les épinards et les légumes au four et cuire à 160º pendant 45 minutes. Si nécessaire, laisser plus de protéique au lait de coco, graines de chia et papaye Un délice pour notre palais et bien sûr, avec une grande valeur nutritive. C'est une combinaison où nous obtenons les avantages de la noix de coco, qui nous fournira des acides gras à chaîne moyenne MCT's, des fibres, des oméga-3, des vitamines, des minéraux et des protéines. Elle provient du Concentré de Protéines de Lait, qui maintient la proportion de 80% de caséine 20% de lactosérum, mais sans graisse ni de la recette Pudding protéique au lait de coco, graines de chia et papayeTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisine 1 minuteTaille de la portion 1 BolNombre de portions 1Style de cuisine EuropeIngrédients1/2 papaye coupée en carrés1 cuillère de graines de chia1 doseur de Whey Protein Concentrate200ml de Crème de Noix de CocoInformation Nutritionnelle par portionCalories479,6kcalGraisses34gdont saturées32gGlucides17,9gdont sucres7gFibre3gProtéines25,5gSel2,2gMélanger la poudre de protéines, la crème de coco et les graines de chia dans un bol. Bien remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange le même jour le matin et laisser au soir, ajoutez simplement la papaye, remuez et saupoudrez éventuellement de cannelle. Une recette fraîche et appétissante !Contre-indicationsSi vous êtes allergique à la noix de coco, pas forcement vous êtes allergique au lait de commencez par prendre une petite quantité d’abord, puis vérifier l’effet sur votre acheter du lait de coco ?Vous pouvez acheter du lait de coco dans de nombreuses boutiques d’alimentation meilleure option est de faire votre propre lait de coco Mélanger 1 litre d’eau avec 400g de noix de coco râpée et faire bouillir le le feu et laisser le lait reposer jusqu’à ce que le volume se réduit à la utiliser une passoire pour vous en débarrasser des petits grumeaux de coco et PRET ! Vous avez déjà votre lait de coco naturel pour utiliser dans les recettes BibliographiquesChen P, Chen W, Jiang S, Zhong Q, Chen H, Chen W. Synergistic Effect of Laccase and Sugar Beet Pectin on the Properties of Concentrated Protein Emulsions and Its Application in Concentrated Coconut Milk. Molecules. 2018 Oct 10;2310. pii E2591. doi LX, Liu SX, Wang YM, Bi JC, Chen HM, Deng J, Zhang C, Hu QS, Li CF. Komagataeibacter cocois sp. nov., a novel cellulose-producing strain isolated from coconut milk. Int J Syst Evol Microbiol. 2018 Oct;68103125-3131. doi Epub 2018 Aug SC, Thongraung C, Yupanqui CT. Effect of short chain inulin on the rheological and sensory characteristics of reduced fat set coconut milk yoghurt. J Texture Stud. 2018 Jun 23. doi associés au sujet Acheter des compléments de noix de coco de la meilleure qualitéComment préparer un régime sain ?Lécithine de soja - le complément idéal contre le cholestérolProtection du coeur - 100% Réduction de l'Acné - 100% Recettes de lait de coco - 99% Lors de mes dernière vacances, j'ai voulu absolument apprendre à faire le fameux punch Coco de la Martinique. Ma grand mère a accepté de me révéler sa fameuse recette. Donc un après midi, après avoir réussi à trouver 3 grosses noix de coco, nous nous sommes rendus chez elle !!! Aujourd'hui j'ai l'honneur de vous faire partager cette fabuleuse expérience via La recette Ancestrale du punch coco de Mamie Nini Webinaire GRATUIT dimanche à 18h30, heure de Paris. Ingrédients du Punch Coco Si vous êtes comme moi habitant la France Métropolitaine, j'ai proposé des produits de substitution qui ne dénature pas trop le goût original. 2 boites de Lait concentré sucré 1 kg de sucre 1 bouteille de rhum Agricole 50° 400 ml de Lait Coco 3 cocos secs pour ceux qui n'ont pas de noix de coco, prendre les conserves à base de lait de coco pure surtout pas les boites de lait avec de l'eau à 50% ces boites se trouvent facilement en grande surface dans les rayons exotismes. • 100 ml d’eau • Cannelle • Zeste de Citron Recette du Punch Coco Mélanger le lait de coco, le lait concentré sucré, l’eau, la cannelle, le sucre et le zeste de citron. Faire bouillir jusqu’à obtention d’une texture très épaisse. Laisser refroidir 3 à 4 heures Ajouter le rhum au punch et homogénéiser la solution. Mettre en bouteille à l’aide d’un entonnoir et d’une passoire. Dégustation du Punch Coco Certains le prenne avec un ou deux glaçons. Moi je conseille de le prendre pur, car en fondant les glaçons dilue le goût. Mais bon à vous d'essayer et de me dire comment vous le préférez !!! Pour aller plus loin dans les recettes antillaises Pour poursuivre votre aventure dans les recettes antillaises je vous conseille les 2 livres suivants Les Meilleures Recettes de cuisine antillaise Le grand livre des cocktails au rhum Conclusion Vous voyez c'est une recette très simple !!! Mais quand on ne la connait pas, çà parait tellement difficile à faire. Je sais qu'il y a d'autres variantes de cette recette, donc ceux qui veulent nous faire partager leur expérience, n'hésitez pas à nous laisser leur commentaire !!!! Webinaire GRATUIT dimanche à 18h30, heure de Paris. Aujourd’hui, je vous offre une petit voyage gustatif et coloré avec ce Dahl de lentilles corail au lait de coco. Ça fait du bien, surtout en ce moment et c’est une recette vraiment facile à faire, rapide et qui ne nécessite pas de passer beaucoup de temps en cuisine. Pour réaliser ce Dahl, je me suis inspirée de la recette du livre Simple d’Ottolenghi, du livre Simple, il l’appelle la soupe de lentilles au curry, tomate et au lait de coco… J’adore ce livre ! Je pense que je vous ai déjà parlé, mais je trouve que les recettes sont super inspirantes, pleines de fraîcheur et simples, comme son nom l’indique ! Bref, je vous le recommande vraiment ! A la maison, tout le monde a apprécié ce plat qui a vraiment des parfums légers mais parfumés quand même qui conviennent bien aux enfants. Pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pouvez augmenter les doses de curry et de piment afin de l’adapter à vos goûts. Vous pourrez également servir ce dahl avec du riz ou encore des cheese naans maison, c’est vraiment fois-ci je n’avais pas de coriandre fraîche à la maison alors j’ai mis quelques feuilles de menthe, et oui, avec le confinement on est bien obligé de s’adapter mais n’hésitez pas à en user et en abuser si vous aimez cela ! Allez, je vous laisse découvrir cette délicieuse et simplissime recette de Dahl de lentilles corail au lait de coco !!! Régalez-vous bien et bon voyage… QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Dahl de lentilles corail au lait de coco ? dse lentilles corailde l’Oignondu curry en poudrede l’aildu gingembrede la pulpe de tomatedu lait de cocode la coriandre fraîche ou feuilles de menthedu sel et poivrede l’huiledes flocons de pimentde l’eau 150 g de lentilles corail1 Oignon finement émincé1 cuillère à soupe de curry en poudre2 gousses d'ail hachées30 g de gingembre frais pelé et finement haché400 ml Pulpe de tomate en dés400 ml de lait de cocoCoriandre fraîche ou feuilles de mentheSel et poivre du moulinHuileflocons de piment facultatif600 ml d'eau Dans un fait-tout, Faites chauffer à feu moyen l'oignon émincé avec un peu d'huile pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré. Ajoutez le curry, l'ail haché, le piment et le gingembre haché. Faites encore cuire 2 minutes en les lentilles corail et mélangez la pulpe de tomate et 600 ml d'eau. Salez, poivrez et le lait de coco dans un bol et remuez. Versez-en la moitié avec les lentilles et laissez le reste pour à ébullition les lentilles puis laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en vos 4 bols, ajoutez une cuillère à soupe de lait de coco et parsemez généreusement des feuilles de coriandre et/ou de menthe pouvez également servir ce dahl avec un peu de riz. En fin de cuisson, les lentilles doivent être souples mais bien se tenir. Si votre plat vous semble trop épais, vous pouvez ajouter un peu d’eau. Si vous réalisez ma recette de Dahl de lentilles au lait de coco et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour… Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur Ananas cocoCocktail fruité et exotique à base de coco et cl de Lait de coco1 boîte d'Ananas au sirop30 cl de Sirop de sucre de l de Jus d'ananasÉtapes de préparationAjoutez dans un mixeur le lait de coco et l'ananas en boîte avec le plusieurs le contenu dans un shaker rempli de le reste des une bouteille refermable que vous pouvez conserver au frais pendant deux dans des verres à Ajoutez une rondelle d'ananas et saupoudrez votre verre de coco cocktails similairesPiña Coladarhum blanc 40°, sirop de canne, jus d'ananas, lait de coco, ananas, noix de coco, crème de coco, rhum, rhum blanc, creme, IBA, Long drinkMojito Cubainmenthe fraîche, citron, sirop de canne, citron vert frais, citron jaune, jus de citron jaune, sucre, limonade, rhum, rhum blanc, sucre de canne, jus de citron, Long drinkBrandy egg-nogsirop de canne, bâton de cannelle, sucre, lait, cannelle, noix de muscade, cognac, sucre de canne, oeuf, muscade, noix, jaune d'oeuf, brandy, eau de vie, Long drinkSurf Sidercitron, sirop de canne, jus d'ananas, ananas, sucre, curaçao bleu, rhum, rhum blanc, sucre de canne, Liqueur, Long drinkDame blanchecitron, sirop de canne, sucre, lait, cerise, vanille, sucre de canne, whisky, jus de citron, biere, liqueur de vanille, biere a la cerise, Liqueur, Long drinkAcapulcojus d'ananas, lait de coco, ananas, tequila, noix de coco, lait, jus de pamplemousse, cerise, pamplemousse, rhum, rhum blanc, Long drink Cocktails Road 2022 All copy rights reserved Les Rhums de Martinique Le Rhum est l’alcool traditionnel de la Martinique comme l’est le Pastis dans le Midi. La seule différence notable est que le Pastis est toujours du Pastis. Bien sur le goût varie selon les marques, comme chaque rhum a sa particularité. Mais on trouve plusieurs sortes de rhums le blanc, le paille, l’ambré, le vieux et le hors d’âge. Le rhum blanc est le rhum jeune, juste après avoir été distillé. Le rhum paille est un rhum jeune ayant vieilli 6 mois en fûts de chêne. L’ambré est un rhum vieux de 1 à 3 ans selon les marques. Le vieux est un rhum de plus de 3 ans d’âge et enfin le hors d’âge a vieilli plus de 10 ans dans les rhums blancs et paille sont tirés entre 50° et 62° alors que les rhums ambrés et vieux se situent entre 40° et 48°. La route des Rhums » est l’invitation à une promenade à travers les nombreuses distilleries. Vous y découvrirez l’histoire de la canne à sucre et de la fabrication du rhum. Les Cocktails à base de Rhum voir aussi dans les recettes plus loin Le Rhum se boit aussi bien sec » qu’en cocktails. Voici quelques recettes pour vous donner des idées et ensuite à vous de faire preuve de créativité pour savourer ce délicieux aromate qu’est le Rhum. A consommer avec modération bien sûr… Le Ti Punch 1 cuillère de sucre de canne ou 1 volume de sirop de canne1 petit morceau de citron vert faire fondre le sucre avec le jus du citron avec une petite cuillère 2 volumes de rhum agricole ou même du rhum vieux. Ne pas rajouter de glaçon, sauf pour les z’oreilles touristes Cuba Libre – 1 volume de Rhum vieux– mettre du sirop de canne ou de grenadine selon vos goûts si vous n’avez pas de vieux– Remplir avec du Coco Cola– 1/2 volume de sirop de canne– 1 rondelle de citron– Servir frais dans un grand verre Daïquiri Rhum blanc agricole et citron vert en quantités égalesSirop de canneAgiter, tamiser et servir frais dans un grand verre Pina Colada A quantités égales, mélanger rhum, lait de coco et jus d’ de la glace piléeServir dans un grand verre Le Mojito 1/2 citron vert1 cl de sirop de sucre de canne ou 2 cuillères à café de sucre de canne de Martinique du Galion6cl de rhum agricole de Martinique4 feuilles de mentheLimonade Didier, ou soda, sprite, 7up Préparation Réalisez la recette Morito ou Morito » directement dans le les feuilles de menthe légèrement hâchées dans le verre à l’aide d’un pilon en y ajoutant le jus d’un demi citron et dès de citron. Remplir le verre à moitié de glace pilée et ajoutez le rhum. Mélangez et complétezavec la boisson dans un verre de type tumbler ».Décorer de feuilles de menthe fraîches Le Planteur de Martinique Pour un litre20 dl de rhum blanc agricole10 dl de rhum vieux AOC70 dl ou plus selon vos gouts de jus de fruits frais, orange, passion, ananas, goyaveSirop de canne ou de grenadine, cannelle et muscade râpéesServir frais dans un grand verre avec des glaçon et zeste de citron.

cocktail à base de lait de coco