Toastinadede canard au miel et fromage de chèvre, 90g ; Toastinade de canard au confit de figues et pain d'épices,90g ; Toastinade de canard aux cèpes en persillade, 90g ; Délice de lentilles corail, poivron et chorizo 100g ; Houmous de poivrons et patate douce 100g ; Houmous de poireaux et patate douce 100g ; Toastinade de canard aux tomates et piment d'espelette, 15min Quadrillez la peau des magrets de canard avec l'aide d'un couteau bien aiguisé. Faites-les griller à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déglacez avec le vinaigre de framboise mélangé au miel et mouillez avec le vin blanc. Ajoutez le poivre et laissez réduire de trois-quarts à feu vif. Mouillez à nouveau avec le 17nov. 2017 - Recette CANARD LAQUÉ AUX FIGUES ET AU MIEL : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont Préparation Lavez et séchez les figues, coupez-les en quatre. Retirez toute la peau des magrets et coupez-les en tranches très fines. Faites chauffer la plancha 5 minutes, et mettez le miel et le vinaigre dans une casserole pour chauffer un Poitrinesde canard aux figues, sauce au miel et à la lavande - Sauce au miel et à la lavande : dans une petite casserole, porter à ébullition le miel à feu vif jusqu’à ce qu’il caramélise (de 7 à 8 minutes). Retirer du feu. Incorporer doucement le vinaigre, le gras de canard ou l’huile d’olive. Ajouter la lavande et assaisonner au goût. Yverser le miel. Cuire à couvert 15 minutes. Au bout de 15 minutes, monter le feu pour réduire le jus de cuisson, déglacer au Porto, réserver les figues dans une assiette, conserver leur jus à part. Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen, saisir les magrets sur la peau de façon à ce que la graisse fonde, les retourner et laisser rPoXON. Qui ne rêve pas de déguster une belle tartine où les figues et le St Môret réduit en sel se mêlent ? Idéales pour un moment de gourmandise sur le pouce, un apéro dînatoire ou bien un dessert gourmand, ces tartines ont définitivement tout bon ! Ingrédients Pour 4 personnes St Môret Sel Réduit 80 g figues 12 tranches de pain de campagne 4 miel 2 c. à soupe thym quelques brins Profitez de votre réductionSAINT MORETpour réaliser cette recette Préparation 1 Laver les figues et les couper en quatre. 2 Faire chauffer le miel dans une poêle et y verser les figues. Laisser cuire 10 minutes. 3 Ajouter un peu de thym. 4 Tartiner les tranches de pain de St Môret et répartir les figues sur celles-ci. Déguster. Cette recette de tartines aux figues bénéficie de la notre nutriscore C Valeurs nutritionnelles, pour une portion 232,5 g Energie 552,7 Kcal ; 2310,2 kJ, Matières grasses 5,4 g dont Acides gras saturés 3,2 g ; Glucides 113,7 g dont Sucres 81,7 g ; Protéines 10,5 g ; Fibres 17,4 g ; Sel 1,2 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g Energie 237,7 Kcal ; 993,6 kJ ; Matières grasses 2,3 g dont Acides gras saturés 1,4 g ; Glucides 48,9 g dont Sucres 35,1 g ; Protéines 4,5 g ; Fibres 7,5 g ; Sel 0,5 g. Bons de réduction, recettes et infos à croquer ! Cuisiner et déguster Plat SAINT MORET - 20min - Moyenne Plat SAINT MORET - 20min - Moyenne Goûter SAINT MORET - 15 min - Moyenne Parlons fromage 30 avril 2022 fromage La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes. 01 avril 2022 fromage vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi. 30 mars 2022 fromage Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse bleu, LE COQ… découvrez comment déguster vos fromages bleus préférés en fonction de vos envies ! La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail. Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans ALORS, VOUS VOUS ABONNEZ ? Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter Votre inscription est bien prise en compte Je consens à ce que mes données personnelles soient traitées par Qui Veut Du Fromage. En savoir plus sur mes droits. Plats de viande Ingrédients 1 magret de canard 6 figues surgelées 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de beurre Préparation Dans une poêle chaude, mettez le magret côté gras, faites cuire 10 minutes. Au bout des 10 minutes de cuisson du magret, retournez-le et faites-le cuire 5 minutes côté chair. Enlevez le magret de la poêle, salez, poivrez et mettez entre deux assiettes. Pendant ce temps, faites cuire les figues dans le beurre, une fois qu'elles commencent à décongeler, ajoutez le miel et le vinaigre, mélangez bien et laissez réduire 2 minutes. Coupez en lanières votre magret et servez avec du riz et la sauce! Commentaires Après avoir fait cuire le jambon à l’eau avec beaucoup de figues sèches et trois feuilles de laurier, détachez la couenne et faites des incisions en carrés, que vous remplirez de miel. Enrobez ensuite le jambon d’une pâte de farine et d’huile, lui rendant ainsi une peau. Quand la pâte sera cuite, enlevez du four tel quel et servez. Recette établie d’après Apicius VII 290 IX. On peut suivre cette recette telle quelle, car elle est assez claire, pour une fois. Bien sûr, un jambon entier peut être trop grand la noix du jambon devrait suffire demandez à votre boucher !, légèrement salée, et pas ou peu fumée. On la cuit pendant environ 2 heures dans de l’eau, avec les figues et les feuilles de laurier. On peut préalablement imbiber les figues de vin doux, et les servir plus tard en accompagnement. La pâte de farine, qui sert à conserver l’arôme et le jus du jambon, doit rester un peu farineuse, il ne faut donc pas y mettre trop d’huile. On peut y ajouter une pincée de sel. La croûte doit être au moins grosse d’un pouce. Préchauffer le four à 200° C., et cuire entre une demi-heure et une heure, jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Pour couper le jambon en tranches avant de le servir, il vaut mieux casser la croûte et l’enlever. On peut aussi le manger froid. Voici les quantités approximatives pour un kilo de viande 1 kg. de jambon, 250 g. de figues séchées, 3 feuilles de laurier, 3 c. s. de miel, 500 g. de farine, eau, huile d’olive Auteur Legion VIII Augusta Histoire vivante et reconstitution historique du Ier siècle après Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 1 de miel - 10 figues - 2 buches de chèvre - 80g de beurre - poivre Préparation Mettez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez-la et faites-la cuire à blanc avec un papier d'aluminum 10 minutes à 180°C thermostat 6. Enlevez la queue des figues, coupez-les dans la longueur et faites-les revenir dans une casserole avec du beurre jusque'à ce qu'elle caramélisent. Sortez la pâte du four et déposez le fromage coupé en morceaux équitables que ça recouvre toute la pâte, ajoutez les figues chaudes dessus. Avec une fourchette, faites couler un peu de miel sur l'ensemble et poivrez. Mis à jour le mardi 23 septembre 2014 à 1728 Cette semaine notre chef Vicente Montserrate nous propose de cuisiner les figues. Figue fraiche © Fotolia Et en toute simplicité dans notre dîner défi de ce lundi, nous mettons à coté un bon magret de canard pour cette chouette recette. Pour 4 prévoyez 2 beaux magrets de canard 400 g pièce6 figues mûres mais fermesmiel liquide4 épices, fleur de sel, poivre du moulin noir et blanc100 g de beurre demi-sel1/2 verre de portovinaigre de vin balsamique

canette aux figues et au miel