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Un beurre, des produits, des usages⊠A Isigny Sainte-MĂšre, nous satisfaisons les amateurs de beurre. Rouleau, plaquette, pain moulĂ©, barattĂ© Ă partir de crĂšme maturĂ©e, dĂ©couvrez nos beurres doux sous leurs multiples prĂ©sentations. Notre beurre doux dâIsigny Notre Beurre dâIsigny Appellation dâOrigine ProtĂ©gĂ©e est fabriquĂ© dans le plus grand respect de la tradition et exclusivement Ă partir des laits du Bessin et du Cotentin. Les mĂ©thodes de fabrication du beurre dâIsigny nâadmettent ni rajout dâadditif ni aucune extraction. Issu des meilleures crĂšmes dâIsigny maturĂ©es Ă lâancienne de 16 Ă 18 heures, il se distingue par son incomparable couleur, son onctuositĂ© et ses douces notes de lait. Beurre d'Isigny AOP doux 250 gr ou 500 grRouleau Beurre dâIsigny AOP doux 250 grPlaquette Beurre d'Isigny AOP doux 125 grPlaquette Beurre d'Isigny AOP doux 25 grCoupelle Beurre d'Isigny AOP doux 10 grCoupelle Beurre d'Isigny AOP doux 10 grMicro-pain Beurre d'Isigny AOP doux 250 grPain moulĂ© Notre beurre de baratte Notre Beurre de Baratte est fabriquĂ© exclusivement Ă partir des meilleurs laits de Normandie, lesquels se distinguent par leur exceptionnelle richesse en matiĂšre grasse, en protĂ©ines et en vitamines. Ces laits sont collectĂ©s toutes les 48 heures, puis acheminĂ©s vers nos tanks de rĂ©ception oĂč ils subissent une premiĂšre sĂ©rie de prĂ©lĂšvements afin dâĂȘtre reconnus conformes Ă nos exigences de qualitĂ©. Exhalant de douces notes de noisette et de lait, notre beurre est issu dâun barattage Ă lâancienne et traditionnel. Câest la maturation lente qui permet Ă la crĂšme de dĂ©velopper tous ses arĂŽmes et qualitĂ©s organoleptiques. EnsemencĂ©e en ferments lactiques, elle repose de 16 Ă 18 heures, puis barattĂ©e dans le plus grand respect de la tradition⊠Favorisant ainsi la formation de beaux grains de beurre irrĂ©guliers et fondants Ă souhait ! Beurre de baratte doux, pain moulĂ© de 250 gr. Notre beurre bio Notre Beurre Bio est fabriquĂ© exclusivement Ă partir de laits issus de fermes certifiĂ©es AB. Ces laits bĂ©nĂ©ficient non seulement des garanties de lâAgriculture Biologique, mais aussi de la richesse dâun terroir dâexception le terroir dâIsigny. Ils sont collectĂ©s toutes les 48 heures, puis acheminĂ©s vers nos tanks de rĂ©ception oĂč ils subissent une premiĂšre sĂ©rie de prĂ©lĂšvements afin dâĂȘtre reconnus conformes Ă nos exigences de qualitĂ©. Notre Beurre Bio est issu du barattage de nos meilleures crĂšmes, lesquelles acquiĂšrent tous leurs arĂŽmes et toutes leurs qualitĂ©s organoleptiques au cours dâune Ă©tape dĂ©terminante la maturation lente Ă lâancienne. EnsemencĂ©es en ferments lactiques minutieusement sĂ©lectionnĂ©s, ces crĂšmes reposent de 16 Ă 18 heures, puis sont barattĂ©es dans le plus grand respect de la tradition. Naturellement riche en vitamine A et carotĂ©noĂŻdes, notre Beurre Bio se distingue par son onctuositĂ© naturelle, sa texture fondante et son grain particuliĂšrement homogĂšne. Beurre bio doux, plaquette 200 gr. La cuisine au beurre doux selon Isigny Sainte-MĂšre Recettes du quotidien prĂȘtes en 20 mn Recettes gastronomiques Nos recettes
La mention "FabriquĂ© en Normandie" encore largement prĂ©sente PubliĂ© le 19/02/2021 Cette mention, qui concurrence lâappellation dâorigine protĂ©gĂ©e AOP Camembert de Normandie », aurait dĂ» disparaĂźtre des Ă©tiquettes au 1er janvier 2021. Pourtant, elle est toujours prĂ©sente dans la plupart des magasins que nous avons visitĂ©s, alors mĂȘme que le Conseil dâĂtat a rejetĂ© la requĂȘte du syndicat des fabricants non AOP soutenu par Lactalis. Explications. Les fabricants de camembert Ă©taient officiellement prĂ©venus depuis le 9 juillet 2020 la dĂ©nomination "Camembert de Normandie" est protĂ©gĂ©e au niveau europĂ©en contre toute utilisation commerciale » qui sâavĂ©rerait trompeuse pour le consommateur, rappelait la Direction gĂ©nĂ©rale de la concurrence, de la consommation et de la rĂ©pression des fraudes DGCCRF dans un avis aux opĂ©rateurs Ă©conomiques ». ConsĂ©quence, la mention "FabriqueÌ en Normandie" nâest pas possible sur un fromage non AOP ». Multiplication des rĂ©fĂ©rences Ă la Normandie Un mois aprĂšs lâentrĂ©e en vigueur de cette interdiction, les enquĂȘteurs de lâUFC-Que Choisir sont allĂ©s scruter les rayons fromages des grandes surfaces 1. Non seulement la mention FabriquĂ© en Normandie » reste largement prĂ©sente sur les boĂźtes de camembert, mais dâautres allĂ©gations multipliant les rĂ©fĂ©rences Ă cette rĂ©gion fleurissent. Au total, 85 % des grandes surfaces visitĂ©es proposent des fromages non AOP dont les Ă©tiquettes font allusion Ă cette rĂ©gion, quâil sâagisse du lait, des fermes ou de la fabrication. Nous avons relevĂ© au moins 14 marques diffĂ©rentes jouant avec tout un panel de mots. Quâil sâagisse du format classique » ou de son camembert de campagne », PrĂ©sident cumule les mentions FabriquĂ© en Normandie » et 100 % lait normand ». Le Rustique, une marque du groupe Savencia, opte pour Lait collectĂ© en fermes normandes », Lanquetot balance entre FabriquĂ© en Normandie » et Lait 100 % normand » selon les boĂźtes, tandis que Graindorge rachetĂ© par Lactalis en 2016 Ă©voque les Traditions de Normandie ». Auchan, pour sa marque propre, affiche Lait de Normandie », alors que dâautres suggĂšrent la rĂ©gion dans le nom de leur produit Le fin Normand, Petit Normand », Le bon Normand », etc. La Normandie omniprĂ©sente sur les boĂźtes de camembert. Les tenants du FabriquĂ© en Normandie » dĂ©boutĂ©s par le Conseil dâĂtat Lactalis est surreprĂ©sentĂ© dans notre Ă©chantillon son camembert PrĂ©sident compte pour 45 % des mentions FabriquĂ© en Normandie », suivi de Lepetit 17 % et Lanquetot 16 %. En incluant lâensemble des marques du groupe, plus des deux tiers de cette mention sont de son fait. Ce nâest pas une surprise le leader français des fromagers ne cache pas son opposition Ă toute restriction dâutilisation du terme Normandie ». Mais câest le Syndicat normand des fabricants de camembert SNFC, qui reprĂ©sente les producteurs de camemberts non AOP, dont Lactalis est un membre influent, qui monte au crĂ©neau contre la DGCCRF. Dans une ultime tentative, le syndicat a dĂ©posĂ©, le 8 dĂ©cembre dernier, une requĂȘte en rĂ©fĂ©rĂ© auprĂšs du Conseil dâĂtat pour demander la suspension de lâavis du 9 juillet. En vain la haute juridiction administrative a rejetĂ© sa demande le 24 dĂ©cembre. Les arguments du SNFC quant Ă lâantĂ©rioritĂ© de lâutilisation du terme FabriquĂ© en Normandie » sur lâAOP ou encore la rupture dâĂ©galitĂ© vis-Ă -vis des fabricants de camemberts situĂ©s hors de Normandie qui, eux, peuvent faire mention de leur rĂ©gion nâont, semble-t-il, pas convaincu les juges. Le jugement, sur la forme, va au-delĂ des espoirs des dĂ©fenseurs de lâAOP, en confirmant que la fin de la tolĂ©rance administrative » vis-Ă -vis du FabriquĂ© en Normandie » est justifiĂ©e. La mise en exergue de la mention "FabriqueÌ en Normandie" dans des conditions, tenant notamment aÌ la composition de l'Ă©tiquette, aÌ la typographie utilisĂ©e, au graphisme, de nature aÌ induire un risque de confusion dans l'esprit des consommateurs » est effectivement susceptible de porter atteinte » Ă lâAOP, explicite le jugement. Le Conseil dâĂtat renvoie vers le rĂšglement europĂ©en de 2012 sur les signes de qualitĂ©, qui stipule que les AOP sont protĂ©gĂ©es contre toute rĂ©fĂ©rence susceptible dâinduire le consommateur en erreur ». LâUnion europĂ©enne a dâailleurs mis en demeure la France de faire cesser cette coexistence contraire Ă la rĂ©glementation. ContrĂŽles Ă venir Un jugement sur le fond devrait ĂȘtre rendu cette annĂ©e, sans doute au printemps. Il devrait dĂ©finitivement mettre fin Ă lâemploi de la mention FabriquĂ© en Normandie » et arrĂȘter la confusion » avec lâAOP, espĂšre Patrice Chassard, prĂ©sident du ComitĂ© des appellations laitiĂšres Ă lâInao Institut national de l'origine et de la qualitĂ©. Et enfin solder un feuilleton qui dure depuis trop longtemps, fragilisant les filiĂšres sous signe de qualitĂ©. Dâici lĂ , la DGCCRF devrait commencer les contrĂŽles en magasins trĂšs prochainement », a-t-elle signalĂ© Ă Que Choisir. Lâadministration laissait un sursis aux fromagers pour Ă©couler leurs anciens lots dâĂ©tiquettes dĂ©sormais non conformes. Si Lactalis ne sâobstine pas, la mention FabriquĂ© en Normandie » devrait progressivement disparaĂźtre. Mais elle laissera la place aux nouvelles promesses avec lesquelles elle cohabite aujourdâhui. La confusion avec lâAOP Camembert de Normandie ne fait que se dĂ©placer⊠Lactalis ne lĂąche rien Ă qui Lactalis adressait-il vraiment ces pleines pages de publicitĂ© parues dans plusieurs titres de la presse nationale, les 3 et 6 fĂ©vrier 2021 ? Signalait-il aux acheteurs des camemberts PrĂ©sident que la mention FabriquĂ© en Normandie » serait remplacĂ©e par FabriquĂ© dans lâOrne » ? Ou Ă©tait-ce un message politique avertissant quâil ne renoncerait pas ? Dans les deux cas, son ironie fait grincer des dents dans la filiĂšre laitiĂšre. De mĂȘme que le logo bleu-blanc-rouge dĂ©signant le fabricant comme entreprise familiale française ». Câest factuellement exact puisque Lactalis est dĂ©tenu Ă 100 % par la famille Besnier. Mais on est loin de la sympathique PME qui fleure bon le terroir normand il sâagit du n° 1 mondial des produits laitiers, engrangeant 20 milliards dâeuros de chiffre dâaffaires en 2019 et dont les holdings de tĂȘte sont domiciliĂ©es au Luxembourg. 1 EnquĂȘte rĂ©alisĂ©e du 28 janvier au 8 fĂ©vrier dans 485 magasins de la grande distribution hard discount inclus de 64 dĂ©partements.
î Accueil Bienvenue Ă la Maison du Biscuit Nos Incontournables, cĂ©lĂšbres friandises de la maison SablĂ©s diamants La Maison du Biscuit "Biscuits fondants Ă la pĂąte d'amande... LA FAMILLEBURNOUF Tout commence en 1903 Ă La Haye-du-Puits avec la crĂ©ation des Ă©tablissements Burnouf. AprĂšs la Seconde Guerre Mondiale, lâentreprise se diversifie grĂące Ă Maxime Burnouf, ancien prisonnier de guerre qui souhaite redonner un peu de douceurs aux Normands pendant ces temps durs. Les gĂ©nĂ©rations se succĂšdent et continuent Ă faire le succĂšs lâentreprise, pour le plus grand bonheur des Normands et des gourmands de passage.
Accueil CrÚmerie Beurres et spécialités laitiÚres Beurre 82% mg Visuel non informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l'emballage du produit à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies. La plaquette de 500 g NO NAME Ifls 563719 Informations générales Description Ingrédients Mes contacts Informations générales Description A conserver à +6°C maxi. Ingrédients Beurre. MatiÚre grasse 82%. Mes contacts
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